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Menu attuale

Antipasti

Insalata variopinta con semini Fr. 12
Salmone affumicato con crema al rafano Fr. 18.50/26.50
Tartar di tonno all'erba cipollina Fr. 16.50/24.50
Crostone con lardo,sale grosso,miele e pepe Fr. 16.50
Antipasto di selvaggina Fr. 26.50

 

Primi

Quadrotti ripieni di zucca e amaretti Fr. 16.50/20.50
Gnocchi di patate  e gamberoni Fr. 20.50/24.50
Straccetti con ragu di cinghiale Fr. 20.50/24.50

 

Pesce

Riso & Persico Fr. 34.50
Gamberoni impanati con pane panko Fr. 38.50

 

Carni

Filetto “Oxalis” con 6 salse Fr. 46.00
Battuta di manzo  ( filetto crudo) con olio,sale e pepe Fr. 42.00
Sminuzzato di vitello con funghi porcini Fr. 40.50
Sella di capriolo Baden Baden (min 2 persone) Fr. 66.00
Medaglioni di capriolo Mirza Fr. 48.00
Supplemento contorni ( patate fritte, verdure, pasta ect.) Fr. 4.50

 

Provenienza della carne: Svizzera, Australia,Austria